Δευτέρα, 13 Οκτωβρίου, 2025

Στην Ευρωβουλή η γραμμή «βόμβα» του ΟΣΕ!

Επίσημη διαμαρτυρία στο Ευρωκοινοβούλιο, με αφορμή τα πρόσφατα αποκαλυπτικά...

Ντένια Στασινοπούλου – Βασίλης Μπούτσικος: «Η φιλία είναι ύψιστη αξία»

Αναµφισβήτητα το νέο ξεχωριστό σίριαλ, µε στοιχεία µαύρης κωµωδίας, «Το παιδί», σε σενάριο του Παναγιώτη Ιωσηφέλη και σκηνοθεσία του Στέφανου Μπλάτσου,

Η Καλλιμάνη και τα ιπτάμενα γαρίφαλα

H Ιουλία Καλλιμάνη με αφορμή τις εμφανίσεις της μίλησε...

«Θεωρώ υπερβολικό τον τίτλο “Εθνική Σταρ” για την Αλίκη Βουγιουκλάκη»

Ο γνωστός φωτογράφος Βαγγέλης Ρασσιάς, που έχει απαθανατίσει με...

Από την τράπεζα στη μαγειρική

Οι κουζίνες απαιτούν πειθαρχία, λέει o κριτής του «MasterChef» Σωτ. Κοντιζάς

Οι κουζίνες απαιτούν πειθαρχία, λέει o κριτής του «MasterChef» Σωτ. Κοντιζάς

Από TH
Μαρία Ανδρέου

«Η μητέρα μου, αν και Γιαπωνέζα, ξέρει να κάνει καταπληκτικό παστίτσιο, φοβερό χταπόδι με πατάτες στη λαδόκολλα και εξαιρετική σπανακόπιτα. Αλλά μη γράψετε μόνο αυτά, γιατί θα μου πει μετά “γιατί, καλέ; Δεν φτιάχνω νόστιμο τσουρέκι;”» λέει στην «Espresso» ο 34χρονος κριτής του «MasterChef» Σωτήρης Κοντιζάς και σκάει στα γέλια.

Ο σεφ, που έχει ξεχωρίσει στον τηλεοπτικό διαγωνισμό μαγειρικής του Star -προβάλλεται καθημερινά στις 21.00- για την αυστηρή ματιά του, αλλά οι λάτρεις της κουζίνας τον γνωρίζουν ήδη από τα ευφάνταστα πιάτα του στο εστιατόριο Nolan, μας αποκαλύπτει πώς προέκυψε η τρέλα με τη μαγειρική, η οποία τον έφερε στη θέση του κριτή ύστερα από αλλεπάλληλες οντισιόν, την οποία, όπως μας εκμυστηρεύτηκε ο Δημήτρης Σκαρμούτσος, κέρδισε επάξια.

«Τρελαίνομαι για τα γλυκά»

«Ο Ελληνας πατέρας μου σπούδαζε μηχανικός στο Λονδίνο κι εκεί ερωτεύτηκε τη Γιαπωνέζα μάνα μου που φοιτούσε στην Αγγλική Φιλολογία. Αντί η μητέρα μου να επιστρέψει στο Τόκιο και να κάνει φροντιστήριο αγγλικών, παντρεύτηκε τον πατέρα μου και ήρθαν στην Αθήνα.
Το Τόκιο το επισκέπτομαι κάθε δύο χρόνια και η ενασχόλησή μου με την κουζίνα είχε σχέση με τη μαμά μου. Μαγειρεύει μοναδικά, τόσο ελληνικά όσο και ιαπωνικά πιάτα, και είχε εμένα ως δοκιμαστή. Αφού, όταν με ρωτούσαν τι δουλειά θέλω να κάνω, τους έλεγα “δοκιμαστής φαγητού”.

Ειδικά για τη ζάχαρη και τα γλυκά τρελαίνομαι. Ετρωγα αρκετά, με αποτέλεσμα να πάρω κιλά και ο πατέρας μου να με γράψει καράτε» τονίζει με χαμόγελο ο Σωτήρης και συνεχίζει:
«Οταν, στο τέλος του Λυκείου, έδωσα εξετάσεις, πέρασα στο Πάντειο Πανεπιστήμιο, στο Τμήμα Οικονομικών. Μάλιστα, με πήραν για να δουλέψω σε τράπεζα ως αορίστου χρόνου. Οταν συνειδητοποίησα τι πάω να κάνω για όλη μου τη ζωή, παράτησα την τράπεζα και στράφηκα στη μαγειρική που μου αρέσει. Ετσι, μέσω φίλων, έφτασα στην κουζίνα του σεφ Χριστόφορου Πέσκια και του ζήτησα δουλειά αμισθί. Συνέχισα σε εστιατόρια της Δανίας, του Λονδίνου…»

Στο σπίτι του, πάντως, ο Σωτήρης δεν μαγειρεύει. «Ερωτεύτηκα τη γυναίκα μου από την πρώτη ματιά, αν και δεν ήξερε να μαγειρεύει τίποτα. Τώρα κάνει τα πάντα και φροντίζει και τη 16 μηνών κορούλα μας. Εγώ τρέχω πολύ με το εστιατόριο (σ.σ.: ξεχώρισε στα βραβεία FNL ως Καλύτερος Πρωτοεμφανιζόμενος Σεφ για το 2016), αλλά και στο “Masterchef”, όπου λαμβάνω μόνο θετικά σχόλια» τονίζει και συμπληρώνει:

«Η απαίτησή μου από τους παίκτες είναι να μαγειρέψουν με την καρδιά τους, να απελευθερωθούν από τα κλισέ, να συνδυάσουν κουζίνες και να μην υπερβάλουν στο ντεκόρ του πιάτου. Καμία δουλειά δεν είναι εύκολη, αλλά οι κουζίνες απαιτούν πειθαρχία, αφού έχεις να κάνεις με κατσαρόλες, φούρνους που καίνε και μαχαίρια. Επίσης, καλό θα ήταν να ξέρεις τις συνταγές απέξω, ώστε να είσαι γρήγορος, καθώς οι πελάτες πέφτουν συνήθως όλοι μαζί!»

spot_img
spot_img

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Μαλέσκου – Δανιάς: Γάμος στο κενό

Ολοένα και βαθαίνει η κρίση στον γάμο της Ιωάννας...

Παντρεύτηκαν λίγο πριν το μαιευτήριο – Λαμπερός γάμος στην ελληνική σόουμπιζ!

Οι δυο τους ενώθηκαν την Παρασκευή με τα δεσμά του γάμου σε μια λαμπερή τελετή, αλλά για λίγους κι εκλεκτούς.

Νέος χωρισμός στην ελληνική σόουμπιζ – «Δεν είμαστε πια μαζί»

Η τραγουδίστρια αποκάλυψε on camera τον χωρισμό της

Δεν είναι γνωστό μοντέλο αλλά η πανέμορφη κόρη Ελληνίδας πρωταγωνίστριας

Η όμορφη κοπέλα της φωτογραφίας είναι η κόρη της

Κατερίνα Καινούργιου: Η νέα εμφάνιση που προδίδει την εγκυμοσύνη

Η Κατερίνα Καινούργιου όλο και παίρνει κιλά με τη κοιλίτσα της να φουσκώνει καθώς όλα δείχνουν πως διανύει προχωρημένη εγκυμοσύνη

∆εν ξέφυγαν από τη θάλασσα οι γιοι του ναυάρχου και βουλευτή Αποστολάκη

Δεν ξέφυγαν από τη θάλασσα οι γιοι του ναυάρχου...

Παντρεύτηκε ο Οδυσσέας Σταμούλης – Δύο χρόνια μετά την απώλεια του γιου του χαμογελάει ξανά

Ο Οδυσσέας Σταμούλης χαμογελάει ξανά! Ο καταξιωμένος ηθοποιός πριν από δύο χρόνια έζησε τη μεγαλύτερη τραγωδία που μπορεί να βιώσει άνθρωπος,