Λαβράκι στο φούρνο με λαχανικά από τον Γιώργο Παπακώστα

Ο Γιώργος Παπακώστας ετοίμασε στην κουζίνα της εκπομπής «Ελένη» λαβράκι στο φούρνο με λαχανικά. Μια συνταγή που θα λατρέψετε.

Υλικά

4 φιλέτα λαβράκι (περίπου 1 κιλό)

2-3 κσ ελαιόλαδο

αλάτι και πιπέρι

2-3 σκ σκόρδο λιωμένες

1 λεμόνι κομμένο σε φέτες

500γρ πατάτες κομμένες σε λεπτά κομμάτια

1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λεπτές φέτες

1 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε λεπτές φέτες

1 κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες

1 κολοκυθάκι κομμένο σε λεπτές φέτες

1 κούπα τοματίνια

1 κσ μαϊντανό ψιλοκομμένο